Lomo de cerdo ahumado con col (bacon and cabbage)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Cuece a fuego lento 400 g de lomo de cerdo ahumado magro en 800 ml de agua durante 40 minutos.

   40:00
2. 2

   Corta 600 g de repollo en tiras y deja que se cueza suavemente en el caldo de cocción durante 12 minutos.

   12:00
3. 3

   Aparte, cuece 500 g de patatas en agua con sal durante 20 minutos, hasta que estén tiernas.

   20:00
4. 4

   Para la salsa, disuelve 20 g de harina en 200 ml de leche desnatada sin que queden grumos, lleva a ebullición e incorpora 1 manojo de perejil picado.

5. 5

   Corta el lomo en lonchas y sírvelo con el repollo, las patatas, 1 cucharadita de mostaza y la salsa de perejil.