Rendang (ternera guisada)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Tritura 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 20 g de jengibre y 2 guindillas hasta obtener una pasta.

2. 2

   Sofríe brevemente la pasta con 1 cucharadita de cúrcuma, añade 600 g de ternera para guisar en dados y dórala.

3. 3

   Añade 400 ml de leche de coco y 2 tallos de hierba limón machacados.

4. 4

   Deja cocer a fuego lento sin tapar durante 90 minutos, hasta que la salsa se haya espesado casi por completo.

   1:30:00