Pesarattu (crepes de judía mungo)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Pon en remojo 200 g de judías mungo durante 5 horas, escúrrelas y tritúralas con 10 g de jengibre, 1 guindilla y 100 ml de agua hasta obtener una masa; sazona con 1 cucharadita de comino y una pizca de sal.

   5:00:00
2. 2

   Calienta 1 cucharadita de aceite en una sartén, extiende un cucharón de masa en una capa fina y espolvorea con cebolla picada.

3. 3

   Haz el pesarattu 3 minutos por cada lado hasta que esté dorado y repite con la segunda porción.

   3:00