Suppen

Sopa de lentejas (fakes)

Contundente sopa griega de lentejas con laurel, ajo y un chorrito de vinagre: la comida reconfortante por excelencia. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 55 Minuten fertig. Eine Portion hat 310 kcal und 18 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Zum Vorkochen

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 930 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Corta en dados 1 cebolla y 2 zanahorias y rehógalas en 2 cucharadas de aceite de oliva con 2 dientes de ajo picados.

  2. Añade 1 cucharada de concentrado de tomate y sofríelo brevemente; después incorpora 250 g de lentejas enjuagadas, 2 hojas de laurel y 1 l de agua.

  3. Tapa y cuece a fuego lento 35-40 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas, añadiendo más agua si hace falta.

  4. Retira el laurel, rectifica de sal e incorpora 1 cucharada de vinagre de vino tinto antes de servir.

Nährwerte

310kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate42 g
  • Fett8 g

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