Sopa avgolemono (sopa de pollo y limón)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Cuece 300 g de pechuga de pollo con 1 zanahoria en 1,2 l de agua con sal durante 20 minutos; saca la carne y desmenúzala.

   20:00
2. 2

   Cuece 80 g de arroz en el caldo durante 12 minutos, hasta que esté tierno.

   12:00
3. 3

   Bate 2 huevos con el zumo de un limón e incorpora poco a poco 2 cucharones de caldo caliente sin dejar de remover, para que el huevo no se cuaje.

4. 4

   A fuego lento, vierte la mezcla de huevo y limón en la sopa sin dejar de remover, añade el pollo y no dejes que vuelva a hervir.