Soupe de poisson – sopa de pescado provenzal colada

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Corta en dados 1 cebolla, 1 bulbo de hinojo y 2 dientes de ajo y rehógalos 6 minutos en 1 cucharada de aceite de oliva.

   6:00
2. 2

   Añade 500 g de filete de pescado en trozos, 1 lata de tomate triturado (400 g), 800 ml de caldo de pescado y una pizca de azafrán, y cuece a fuego lento 20 minutos.

   20:00
3. 3

   Tritura bien la sopa con la batidora de mano, pásala por un colador fino y sazona con sal y pimienta al gusto.

4. 4

   Sirve la sopa bien caliente en los platos y acompáñala, si quieres, con un picatoste.