Frühstück

Piperrada vasca

Pimientos, tomates y cebolla pochados con huevo batido del País Vasco: sabrosa y saciante. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 32 Minuten fertig. Eine Portion hat 290 kcal und 18 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 350 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 580 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Corta 1 cebolla y 3 pimientos en tiras y pica 2 dientes de ajo. Sofríe todo en 1 cucharada de aceite de oliva durante 8 minutos.

  2. Añade 3 tomates en dados y 1 cucharadita de pimentón, sala y deja reducir 8 minutos hasta obtener una mezcla espesa.

  3. Bate 4 huevos y viértelos sobre las verduras.

  4. Deja que cuaje 3 minutos sin dejar de remover, hasta obtener una textura cremosa, y sirve enseguida.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate16 g
  • Fett17 g

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