Tortilla francesa a las finas hierbas

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Bate 3 huevos con 1 cucharada de leche, sal y pimienta. Pica finamente medio manojo de cebollino, medio manojo de perejil y 2 cucharaditas de estragón e incorpóralos.

2. 2

   Derrite 1 cucharadita de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio.

3. 3

   Vierte la mezcla de huevo y, con una espátula, lleva con suavidad los bordes cuajados hacia el centro, hasta que la superficie siga ligeramente cremosa.

4. 4

   Dobla la tortilla por la mitad y deslízala enseguida en un plato.