Galette complète – crepe de trigo sarraceno con huevo

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Mezcla 100 g de harina de trigo sarraceno con 250 ml de agua, 1 huevo y una pizca de sal hasta obtener una masa lisa y déjala reposar 15 minutos.

   15:00
2. 2

   Derrite 1 cucharadita de mantequilla en una sartén y haz 2 galettes finas, una tras otra, durante 2 minutos cada una.

   2:00
3. 3

   Pon en el centro de cada galette 40 g de jamón y 25 g de gruyère y casca 1 huevo encima de cada una.

4. 4

   Cuece tapado durante 4 minutos, hasta que la clara cuaje; después dobla los cuatro bordes hacia dentro formando un cuadrado.

   4:00