Suppen

Bullabesa – sopa de pescado provenzal

Aromática sopa de pescado de Marsella con azafrán, hinojo, tomate y pescados variados. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 60 Minuten fertig. Eine Portion hat 320 kcal und 42 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.280 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Corta en daditos 1 bulbo de hinojo y 1 cebolla y pica 3 dientes de ajo. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una olla y rehoga todo durante 6 minutos.

  2. Añade 1 lata de tomate triturado (400 g), 800 ml de caldo de pescado y una pizca de azafrán y cuece a fuego lento durante 15 minutos.

  3. Corta 500 g de filete de pescado en trozos, añádelos a la sopa y déjalos cocer a fuego suave durante 6 minutos.

  4. Añade 150 g de gambas y deja que se hagan a fuego suave 4 minutos más. Salpimienta al gusto y sirve caliente.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß42 g
  • Kohlenhydrate10 g
  • Fett11 g

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