Dumplings dim sum de gambas (har gow)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Vierte 120 ml de agua hirviendo sobre 100 g de almidón de trigo, remueve rápidamente y amasa hasta obtener una masa lisa. Tápala y déjala reposar.

2. 2

   Trocea 200 g de gambas y mézclalas con 50 g de brotes de bambú cortados en daditos, 1 cebolleta picada, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de maicena, sal y pimienta.

3. 3

   Estira la masa formando pequeños discos, pon 1 cucharadita de relleno en cada uno y ciérralos en forma de media luna, haciendo pliegues.

4. 4

   Cuece las empanadillas al vapor en una cesta de bambú sobre agua hirviendo durante 8-10 minutos, hasta que la masa esté translúcida, y sírvelas calientes.

   8:00