Mittagessen

Fideos de cristal picantes con carne picada (hormigas trepando al árbol)

Fideos de cristal con carne picada de cerdo especiada y doubanjiang: el clásico de Sichuan mayi shang shu. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 24 Minuten fertig. Eine Portion hat 420 kcal und 18 g Eiweiß.

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  • Scharf
  • Viel Eiweiß

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 840 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Cubre 120 g de fideos de soja con agua hirviendo, déjalos reposar 4 minutos y escúrrelos. Pica 2 dientes de ajo.

  2. Calienta 1 cucharada de aceite de colza en el wok y sofríe 150 g de carne picada de cerdo con el ajo, desmenuzándola. Incorpora 1 cucharada de doubanjiang removiendo hasta que el aceite se vuelva rojo.

  3. Desglasa con 250 ml de agua y 1 cucharada de salsa de soja, añade los fideos y cuece a fuego lento durante 3 minutos, hasta que absorban el líquido.

  4. Espolvorea con 2 cebolletas cortadas en aros y sirve.

Nährwerte

420kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate50 g
  • Fett16 g

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