Abendessen

Pastel de ternera y cerveza (steak and ale pie)

Tierno guiso de ternera en salsa de cerveza negra bajo una fina capa de hojaldre: el clásico de los pies británicos en una versión más ligera. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 115 Minuten fertig. Eine Portion hat 520 kcal und 34 g Eiweiß.

  • 115 min
  • 520 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Britisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 2.080 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Marca a fuego fuerte 500 g de ternera para guisar en dados en 1 cucharada de aceite de oliva y sácala. Sofríe 2 cebollas y 200 g de champiñones en el fondo de cocción.

  2. Incorpora 1 cucharada de tomate concentrado y 1 cucharada de harina y desglasa con 300 ml de cerveza negra tipo ale y 200 ml de caldo de carne.

  3. Vuelve a poner la carne, sala, tapa y guisa durante 75 minutos, hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.

  4. Pon la mezcla en un molde para pastel, cúbrela con la masa de hojaldre extendida y hornea a 200 °C durante 20 minutos hasta que esté dorado.

Nährwerte

520kcal pro Portion
  • Eiweiß34 g
  • Kohlenhydrate35 g
  • Fett22 g

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