Scotch broth – sopa escocesa de cordero

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Corta 300 g de cordero en dados y dóralos brevemente en una olla. Vierte 1200 ml de caldo de cordero y añade 80 g de cebada perlada.

2. 2

   Corta en dados 2 zanahorias, 1 puerro, 150 g de nabo sueco y 1 cebolla y añádelos a la sopa.

3. 3

   Cuece todo a fuego lento durante 50 minutos, hasta que la carne y la cebada estén tiernas, y sala.

   50:00
4. 4

   Sirve espolvoreado con perejil picado.