Brunch

Huevos Benedict con holandesa ligera

Huevos escalfados sobre muffin inglés con jamón y una ligera holandesa de yogur: un clásico del brunch británico en versión ligera. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 25 Minuten fertig. Eine Portion hat 390 kcal und 30 g Eiweiß.

  • 25 min
  • 390 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Britisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Unter 450 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 780 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Para la salsa, mezcla 100 g de queso quark desnatado con 1 yema, 1 cucharada de zumo de limón y 1 cucharadita de mostaza de Dijon y caliéntala suavemente al baño maría, sin dejar de remover, hasta que quede cremosa. Sala.

  2. Lleva a ebullición suave una olla de agua con 1 cucharada de vinagre. Echa los 4 huevos uno a uno y escálfalos 3 minutos cada uno.

  3. Corta 2 muffins ingleses por la mitad, tuéstalos y pon una loncha de jamón cocido sobre cada mitad.

  4. Coloca un huevo escalfado sobre cada mitad de muffin, cúbrelo con la salsa holandesa ligera y espolvorea con pimienta.

Nährwerte

390kcal pro Portion
  • Eiweiß30 g
  • Kohlenhydrate32 g
  • Fett15 g

Deine Küche

Zeig dein Ergebnis

Du hast es nachgekocht? Lade ein Foto hoch. Ein Mensch aus dem Team schaut kurz drüber, dann erscheint es hier für alle.

oder ein Foto hierher ziehen

Bewertungen

–Noch keine Bewertung

Noch keine Bewertung

Du hast es gekocht? Erzähl, wie es war — deine Stimme ist die erste.

Das schmeckt dir vielleicht auch

Alle Rezepte: Brunch

Passend dazu

Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: