Cullen skink – sopa escocesa de pescado ahumado

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Corta 1 cebolla y 1 puerro en aros y rehógalos en una olla. Añade 400 g de patatas en dados.

2. 2

   Vierte 400 ml de caldo de verduras y cuece durante 15 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.

   15:00
3. 3

   Trocea 300 g de eglefino, añádelo con 400 ml de leche desnatada y cuécelo a fuego suave durante 6 minutos.

   6:00
4. 4

   Aplasta parte de las patatas para espesar la sopa, sala y sirve espolvoreado con perejil.