Abendessen

Solomillo Wellington ligero en raciones individuales

Tierno solomillo de ternera con duxelles de champiñones en una crujiente masa: el elegante clásico británico en una ración individual más ligera. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 60 Minuten fertig. Eine Portion hat 540 kcal und 38 g Eiweiß.

  • 60 min
  • 540 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Britisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 1.080 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Sala 300 g de solomillo de ternera y márcalo por todos los lados a fuego fuerte en 1 cucharada de aceite de oliva; déjalo enfriar y úntalo con 1 cucharada de mostaza de Dijon.

  2. Pica muy finamente 200 g de champiñones y 1 chalota y saltéalos en la sartén sin grasa hasta que se haya evaporado todo el líquido (duxelles).

  3. Extiende la masa de hojaldre, reparte por encima la mezcla de champiñones ya fría, coloca el solomillo encima y enróllalo bien apretado.

  4. Píntalo con 1 huevo batido y hornea a 200 °C durante 20-25 minutos. Córtalo en rodajas y sirve.

Nährwerte

540kcal pro Portion
  • Eiweiß38 g
  • Kohlenhydrate28 g
  • Fett28 g

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