Suppen

Waterzooi de pollo ligero (waterzooi de Gante)

Cremoso guiso de Gante con pollo, tubérculos y puerro, ligado con huevo en lugar de mucha nata. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 330 kcal und 35 g Eiweiß.

  • 50 min
  • 330 kcal pro Portion
  • mittel
  • Belgisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.320 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Corta 2 puerros, 3 zanahorias y 150 g de apio en tiras finas. Cuécelos a fuego lento en 800 ml de caldo de pollo durante 10 minutos.

  2. Corta 500 g de pechuga de pollo en tiras, añádelas al caldo y cuécelas a fuego suave durante 10 minutos, hasta que estén hechas.

  3. Bate 2 yemas con 100 g de nata agria, incorpora un poco de caldo caliente y, con la olla fuera del fuego, añade la mezcla al guiso removiendo; no dejes que vuelva a hervir o el huevo se cortará.

  4. Rectifica de sal y sirve espolvoreado con 0,5 manojo de perejil picado.

Nährwerte

330kcal pro Portion
  • Eiweiß35 g
  • Kohlenhydrate14 g
  • Fett13 g

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