Abendessen

Halloumi Couscous with Pomegranate

Aromatic couscous with pan-fried halloumi, pomegranate and mint. Fresh and filling. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 27 Minuten fertig. Eine Portion hat 450 kcal und 22 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Unter 500 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 900 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Pour 150 ml boiling stock over the couscous, cover and leave to swell for 5 minutes, then fluff up.

  2. Slice the halloumi and fry in a dry pan for 2–3 minutes on each side until golden brown.

  3. Mix the couscous with the pomegranate seeds, mint, spring onion, 1 tbsp olive oil and lemon juice. Serve with the halloumi.

Nährwerte

450kcal pro Portion
  • Eiweiß22 g
  • Kohlenhydrate44 g
  • Fett21 g

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