Suppen

Persian Pomegranate Lentil Soup (Ash)

A herb-packed Persian soup with lentils, beans and spinach. Fresh, hearty and full of fibre. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 55 Minuten fertig. Eine Portion hat 265 kcal und 17 g Eiweiß.

  • 55 min
  • 265 kcal pro Portion
  • mittel
  • Persisch
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Laktosefrei
  • Viel Eiweiß
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.060 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Chop the onion and soften in a little water with the turmeric for 5 minutes.

  2. Add the lentils and stock, bring to the boil and simmer for 25 minutes.

  3. Add the rinsed kidney beans and heat through for 8 minutes.

  4. Stir in the spinach and chopped parsley and let them wilt.

  5. Season with mint, lemon juice and salt.

Nährwerte

265kcal pro Portion
  • Eiweiß17 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett3 g

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