Suppen

Indian Mulligatawny Lentil Soup

A well-spiced curry soup made with yellow lentils and apple, with a creamy hint of coconut. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 310 kcal und 14 g Eiweiß.

  • 45 min
  • 310 kcal pro Portion
  • mittel
  • Indisch
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  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
  • Viel Eiweiß
  • Scharf
  • Cremig

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.240 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Dice the onion, carrot and apple and sweat in oil with the curry powder.

  2. Add the lentils and stock and simmer for 25 minutes.

  3. Roughly purée the soup so that it still has some texture.

  4. Stir in the coconut milk and season with salt.

Nährwerte

310kcal pro Portion
  • Eiweiß14 g
  • Kohlenhydrate42 g
  • Fett9 g

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