Abendessen

Lentil Bolognese with Courgetti

Hearty brown lentil Bolognese over fresh courgette noodles – low-carb and rich in plant protein. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 320 kcal und 18 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Ballaststoffreich
  • Low Carb
  • Glutenfrei

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 960 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Cook the lentils for 25 minutes until soft and drain. Finely dice the onion and carrot and sweat in oil for 5 minutes.

  2. Add the passata, lentils and herbs and simmer for 10 minutes. Season with salt.

  3. Turn the courgettes into courgette noodles with a spiralizer and fry in a frying pan for 3 minutes.

  4. Serve the courgette noodles with the lentil bolognese.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate42 g
  • Fett8 g

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