Frühstück

Filipino Tortang Talong with Minced Meat

Grilled aubergine fried in seasoned egg with lean minced meat. A savoury Filipino omelette packed with flavour. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 32 Minuten fertig. Eine Portion hat 320 kcal und 26 g Eiweiß.

Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 640 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Roast the aubergines in the oven at 220 °C for 20 minutes until soft, then peel and flatten with a fork.

  2. Sweat the onion and garlic in oil, add the mince and fry for 6 minutes, breaking it up into crumbs, then season with salt.

  3. Whisk the eggs, dip the flattened aubergines in them and fry in the frying pan for 3 minutes per side until golden brown, spreading the mince over the top.

  4. Serve warm.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß26 g
  • Kohlenhydrate12 g
  • Fett19 g

Deine Küche

Zeig dein Ergebnis

Du hast es nachgekocht? Lade ein Foto hoch. Ein Mensch aus dem Team schaut kurz drüber, dann erscheint es hier für alle.

oder ein Foto hierher ziehen

Bewertungen

–Noch keine Bewertung

Noch keine Bewertung

Du hast es gekocht? Erzähl, wie es war — deine Stimme ist die erste.

Das schmeckt dir vielleicht auch

Alle Rezepte: Frühstück

Passend dazu

Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: