Abendessen

Spinach and Quark Mashed Potato with Egg

Creamy mashed potato with spinach and quark, served with a hard-boiled egg. Vegetarian and high in protein. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 350 kcal und 24 g Eiweiß.

  • 35 min
  • 350 kcal pro Portion
  • leicht
  • Deutsch
Noch keine Bewertung
  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Unter 400 kcal
  • Glutenfrei

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 700 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Peel and dice the potatoes and boil for 15 minutes until tender. Hard-boil the eggs.

  2. Thaw, heat and squeeze out the spinach.

  3. Mash the potatoes with the milk, quark, nutmeg, salt and pepper, then fold in the spinach.

  4. Plate the mash and serve with the halved eggs.

Nährwerte

350kcal pro Portion
  • Eiweiß24 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett10 g

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