Abendessen

Light Beef Roulades

Classic beef roulades with mustard, gherkin and bacon, made lighter in a lean gravy. A Sunday lunch for the whole family. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 115 Minuten fertig. Eine Portion hat 320 kcal und 36 g Eiweiß.

  • 115 min
  • 320 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Deutsch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 640 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Pound the beef slices flat, spread with mustard and season with salt and pepper.

  2. Top with ham, gherkin strips and onion strips, roll up and secure with roulade skewers.

  3. Sear all over in oil, deglaze with the stock, cover and braise over a low heat for 90 minutes.

  4. Remove the roulades, reduce the sauce and adjust the seasoning, then serve.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß36 g
  • Kohlenhydrate8 g
  • Fett15 g

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