Abendessen

Suon Ram Man (Braised Pork Ribs)

Tender pork ribs in a sweet and salty caramel sauce – a hearty Vietnamese family meal. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 55 Minuten fertig. Eine Portion hat 520 kcal und 32 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 1.040 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Chop 400 g pork spare ribs into pieces and blanch briefly.

  2. Caramelise 2 tbsp sugar, then sweat 2 garlic cloves and 2 shallots in it.

  3. Add the ribs and brown on all sides.

  4. Pour in 2 tbsp fish sauce and 200 ml water, cover and braise for 30 minutes.

  5. Reduce uncovered until the sauce is glossy and season with 1 pinch of pepper.

Nährwerte

520kcal pro Portion
  • Eiweiß32 g
  • Kohlenhydrate16 g
  • Fett36 g

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