Suppen

Pho Ga (Chicken Soup with Rice Noodles)

A lighter version of pho with tender chicken, rice noodles and an aromatic spiced broth. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 370 kcal und 34 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Fettarm
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 740 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Bring 800 ml chicken stock to the boil with 1 charred onion, 20 g ginger and 1 star anise.

  2. Add 250 g chicken breast to the stock and poach gently for 15 minutes, then remove and shred into strips.

  3. Season the stock with 2 tbsp fish sauce.

  4. Soak 150 g rice noodles in hot water for 5 minutes and divide between 2 bowls.

  5. Put the chicken on top of the noodles, pour over the hot stock and serve with 2 spring onions and 1 bunch of coriander.

Nährwerte

370kcal pro Portion
  • Eiweiß34 g
  • Kohlenhydrate41 g
  • Fett6 g

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