Brunch

Banh Mi Op La (Fried Egg Sandwich)

A crusty baguette with fried eggs, pickled vegetables and soy sauce – a Vietnamese breakfast classic. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 18 Minuten fertig. Eine Portion hat 420 kcal und 22 g Eiweiß.

Noch keine Bewertung
  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Schnell gemacht

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 840 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Pickle 1 grated carrot with a little vinegar and sugar for 10 minutes.

  2. Fry 4 eggs sunny side up in 1 tsp oil for 5 minutes.

  3. Slice 2 baguettes open lengthways and crisp them up briefly in the oven.

  4. Fill with the fried eggs, the pickled carrot, half a cucumber, sliced, and 1 bunch of coriander.

  5. Drizzle with 1 tbsp soy sauce and serve.

Nährwerte

420kcal pro Portion
  • Eiweiß22 g
  • Kohlenhydrate50 g
  • Fett15 g

Deine Küche

Zeig dein Ergebnis

Du hast es nachgekocht? Lade ein Foto hoch. Ein Mensch aus dem Team schaut kurz drüber, dann erscheint es hier für alle.

oder ein Foto hierher ziehen

Bewertungen

–Noch keine Bewertung

Noch keine Bewertung

Du hast es gekocht? Erzähl, wie es war — deine Stimme ist die erste.

Das schmeckt dir vielleicht auch

Alle Rezepte: Brunch

Passend dazu

Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: