Brunch

Hungarian Pepper and Potato Brunch Skillet

A hearty one-pan dish of potatoes, peppers, egg and yogurt, filling enough for brunch. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 330 kcal und 16 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Unter 400 kcal

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 990 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Dice 500 g potatoes and fry in 1 tbsp rapeseed oil for 15 minutes.

  2. Add 1 diced onion and 1 diced pepper and stir in 1 tsp paprika.

  3. Whisk 3 eggs, season with salt and pour over the potatoes.

  4. Let set over a gentle heat.

  5. Serve topped with 100 g low-fat yoghurt.

Nährwerte

330kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett12 g

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