Brunch

Hungarian Pepper and Egg Bake (Rakott)

A layered bake of potatoes, egg and peppers with yogurt, hearty and high in protein. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 55 Minuten fertig. Eine Portion hat 320 kcal und 20 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.280 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Boil 500 g potatoes for 20 minutes, peel and slice them; hard-boil 4 eggs and slice them as well.

  2. Grease a baking dish with 1 tsp rapeseed oil and layer the potatoes, eggs and pepper strips alternately.

  3. Mix 200 g low-fat yoghurt with 1 tsp paprika and salt and pour over the layers.

  4. Bake in the oven at 190 °C for 30 minutes.

  5. Leave the bake to cool slightly, then serve.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß20 g
  • Kohlenhydrate30 g
  • Fett13 g

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