Suppen

Light Hungarian Bean Soup (Babgulyás)

A hearty bean soup with lean beef and paprika, high in fibre and filling. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 100 Minuten fertig. Eine Portion hat 300 kcal und 28 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Ballaststoffreich

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.200 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Sweat 1 diced onion without fat, stir in 2 tbsp paprika and deglaze with 1.2 l water.

  2. Add 300 g diced beef and simmer for 50 minutes.

  3. Add 2 diced carrots and 1 diced pepper and cook for another 20 minutes.

  4. Stir in 1 can of rinsed kidney beans and heat through for 10 minutes.

  5. Season with salt and serve the bean soup hot.

Nährwerte

300kcal pro Portion
  • Eiweiß28 g
  • Kohlenhydrate28 g
  • Fett7 g

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