Frühstück

Turkish Breakfast Eggs with Yogurt (Çılbır)

Poached eggs on garlicky yogurt with brown butter and pul biber. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 18 Minuten fertig. Eine Portion hat 310 kcal und 20 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 620 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Mix 250 g natural yoghurt with 1 crushed garlic clove and 1 pinch of salt and divide between two plates.

  2. Bring a pan of water with 1 tbsp vinegar to a gentle simmer. Poach 4 eggs one at a time for 3 minutes each and place them on the yoghurt.

  3. Heat 1 tbsp butter with 1 tsp pul biber chilli flakes until foaming and nutty-smelling, then drizzle over the eggs.

Nährwerte

310kcal pro Portion
  • Eiweiß20 g
  • Kohlenhydrate9 g
  • Fett21 g

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