Brunch

Thai Brunch Bowl with Egg and Avocado

A hearty brunch bowl with a poached egg, avocado and sriracha rice. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 25 Minuten fertig. Eine Portion hat 430 kcal und 19 g Eiweiß.

  • 25 min
  • 430 kcal pro Portion
  • mittel
  • Thai
Noch keine Bewertung
  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Unter 500 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 860 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Mix 200 g warm rice with 1 tbsp soy sauce and 1 tsp sriracha.

  2. Poach 2 eggs for 3 minutes.

  3. Slice 1 avocado and cook 80 g edamame.

  4. Arrange the rice, avocado, edamame and eggs in 2 bowls and sprinkle with sesame seeds and spring onion.

Nährwerte

430kcal pro Portion
  • Eiweiß19 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett22 g

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