Beilagen

Yuca Frita al Horno (Oven-Baked Cassava Fries)

Crispy cassava sticks from the oven with an ají dip – a low-fat everyday side. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 350 kcal und 6 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 700 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Peel 400 g cassava, cut into sticks and parboil for 15 minutes.

  2. Drain the sticks and toss with 1 tbsp oil and 1 pinch of salt.

  3. Bake on a baking tray at 220°C for 25 minutes until crisp.

  4. For the dip, stir 60 g yoghurt with 1 tsp ají amarillo paste and the juice of 1/2 lime.

Nährwerte

350kcal pro Portion
  • Eiweiß6 g
  • Kohlenhydrate64 g
  • Fett8 g

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