Snacks

Causa de Pollo (Potato and Chicken Stack)

Cold mashed potato with ají and shredded chicken – a light starter. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 370 kcal und 28 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 740 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Boil 400 g potatoes, mash them and knead with 1 tbsp ají amarillo paste, the juice of 1 lime, 1 tsp oil and 1 pinch of salt.

  2. Cook 200 g chicken breast, shred it and mix with 1 tbsp yoghurt.

  3. Press half of the mash into a mould and spread the chicken and 1/2 diced avocado on top.

  4. Cover with the remaining mash, chill for 30 minutes and turn out.

Nährwerte

370kcal pro Portion
  • Eiweiß28 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett11 g

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