Mittagessen

Zereshk Polo ba Morgh – Chicken with Barberry Rice

Saffron rice with tangy barberries and tender saffron chicken – a festive meal. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 60 Minuten fertig. Eine Portion hat 458 kcal und 32 g Eiweiß.

  • 60 min
  • 458 kcal pro Portion
  • anspruchsvoll
  • Persisch
Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.832 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Parboil 250 g basmati rice for 8 minutes, drain and steam with saffron water.

  2. Fry 1 onion, add 400 g chicken and 1 tbsp tomato purée and cook for 20 minutes.

  3. Briefly toss 40 g barberries in a little oil until glossy.

  4. Arrange the saffron rice with the barberries and chicken and serve.

Nährwerte

458kcal pro Portion
  • Eiweiß32 g
  • Kohlenhydrate58 g
  • Fett10 g

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