Suppen

Persian Adasi Lentil Soup

A hearty brown lentil soup, often eaten for breakfast, seasoned with cumin. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 288 kcal und 18 g Eiweiß.

  • 45 min
  • 288 kcal pro Portion
  • leicht
  • Persisch
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  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Viel Eiweiß
  • Zum Vorkochen

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.152 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Dice 1 onion and 2 garlic cloves and soften in 1 tbsp olive oil for 4 minutes.

  2. Add 1 tsp turmeric and 1 tsp cumin and toast briefly.

  3. Add 250 g brown lentils and 800 ml vegetable stock.

  4. Cover and simmer for 30 minutes, until the lentils are tender, then season to taste.

Nährwerte

288kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate42 g
  • Fett4 g

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