Salate

Light Sausage Salad with Extrawurst

A hearty sausage salad of lean Extrawurst with onion and a vinegar marinade – a classic Austrian snack salad. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 12 Minuten fertig. Eine Portion hat 330 kcal und 22 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Unter 350 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 660 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Cut 200 g Extrawurst (mild Austrian cooked sausage) and 2 gherkins into thin strips, and the onion into thin rings.

  2. Whisk 3 tbsp cider vinegar, 1 tsp mustard, 1 tbsp rapeseed oil, salt and a little water into a marinade.

  3. Toss the sausage, onion and gherkins with the marinade.

  4. Leave to marinate for at least 15 minutes.

  5. Serve sprinkled with chives.

Nährwerte

330kcal pro Portion
  • Eiweiß22 g
  • Kohlenhydrate8 g
  • Fett23 g

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