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Toasted Dumpling Bowl with Bacon and Egg

A colourful bowl of toasted dumpling slices, sauerkraut, lean bacon and a poached egg – inn classics served in a new way. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 30 Minuten fertig. Eine Portion hat 440 kcal und 24 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Unter 450 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 880 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Slice 250 g bread dumplings and fry in 1 tsp rapeseed oil until crisp.

  2. Briefly render 60 g diced bacon in the same pan.

  3. Warm 200 g sauerkraut.

  4. Poach 2 eggs for 3 minutes in simmering water with a splash of vinegar.

  5. Arrange the dumpling slices, bacon and sauerkraut in bowls, top with the poached eggs and sprinkle with chives.

Nährwerte

440kcal pro Portion
  • Eiweiß24 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett22 g

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