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Mexikanische Frühstücks-Burrito-Bowl

Rührei, schwarze Bohnen, Avocado und Tomatensalsa in einer Schüssel statt Tortilla. Proteinreich, ballaststoffstark und schnell gemacht.

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  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Ballaststoffreich
  • Glutenfrei
  • Schnell gemacht
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 760 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Tomate würfeln und mit Frühlingszwiebel, Limettensaft und Salz zu einer Salsa mischen. Avocado in Scheiben schneiden.

  2. Bohnen abtropfen und in einem Topf kurz erwärmen.

  3. Eier verquirlen, salzen und in der Pfanne mit Öl zu cremigem Rührei stocken lassen.

  4. Rührei, Bohnen, Avocado und Salsa in zwei Schalen anrichten und servieren.

Nährwerte

380kcal pro Portion
  • Eiweiß22 g
  • Kohlenhydrate22 g
  • Fett22 g

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