Abendessen

Pescado a la Veracruzana (Veracruz-Style Fish)

Tender fish fillet in a tomato sauce with olives, capers and herbs – a classic of the Gulf coast. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 290 kcal und 30 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Low Carb
  • Unter 350 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 580 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Sauté 1 onion and 2 garlic cloves in 1 tbsp oil, add 400 g chopped tomatoes and simmer for 10 minutes until thickened.

  2. Stir in 50 g olives, 1 tbsp capers and 1 tsp oregano and season with salt.

  3. Lay 300 g fish fillet on the sauce, cover and leave to poach gently for 12 minutes.

  4. Serve coated in the sauce.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß30 g
  • Kohlenhydrate12 g
  • Fett13 g

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