Frühstück

Tortilla Breakfast Bowl with Avocado

A filling breakfast bowl with scrambled eggs, black beans, avocado and tortilla chips. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 20 Minuten fertig. Eine Portion hat 430 kcal und 24 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Viel Eiweiß
  • Unter 450 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 860 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Cut 2 corn tortillas into strips and bake in the oven at 180°C for 8 minutes until crisp.

  2. Whisk 4 eggs with salt and scramble in 1 tsp oil for 3 minutes until set.

  3. Rinse and warm 1 can of black beans.

  4. Arrange the scrambled eggs, beans, 1 diced avocado and 1 tomato in two bowls and top with the tortilla strips and spring onions.

Nährwerte

430kcal pro Portion
  • Eiweiß24 g
  • Kohlenhydrate34 g
  • Fett22 g

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