Mittagessen

Chili sin Carne (Vegetarian Chilli)

A hearty stew of kidney beans, sweetcorn and vegetables with chilli and cumin. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 18 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Viel Eiweiß
  • Zum Vorkochen
  • Unter 400 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.440 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Dice 1 onion, 2 garlic cloves and 1 pepper and sauté in 1 tbsp oil for 5 minutes.

  2. Add 1 tsp cumin and 1 tsp chilli powder, then stir in 400 g tomatoes and 2 cans of rinsed kidney beans.

  3. Simmer everything for 20 minutes, add 150 g sweetcorn and cook for another 5 minutes.

  4. Season with salt and serve with rice or tortillas.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate56 g
  • Fett7 g

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