Abendessen

Beef Tagine with Quinces

Braised beef with pieces of quince, cinnamon and saffron – an autumn classic. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 100 Minuten fertig. Eine Portion hat 490 kcal und 35 g Eiweiß.

Noch keine Bewertung
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.960 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Season 600 g diced stewing beef with 1 pinch of saffron and salt and brown on all sides in 1 tbsp olive oil.

  2. Add 2 chopped onions and 1 cinnamon stick, deglaze with 300 ml water, cover and braise for 70 minutes until tender.

  3. Peel 2 quinces, cut them into wedges and caramelise in 15 g butter with 1 tbsp honey for 10 minutes.

  4. Add the quinces to the tagine and leave to infuse for 10 minutes, until the sauce has thickened.

Nährwerte

490kcal pro Portion
  • Eiweiß35 g
  • Kohlenhydrate24 g
  • Fett26 g

Deine Küche

Zeig dein Ergebnis

Du hast es nachgekocht? Lade ein Foto hoch. Ein Mensch aus dem Team schaut kurz drüber, dann erscheint es hier für alle.

oder ein Foto hierher ziehen

Bewertungen

–Noch keine Bewertung

Noch keine Bewertung

Du hast es gekocht? Erzähl, wie es war — deine Stimme ist die erste.

Das schmeckt dir vielleicht auch

Alle Rezepte: Abendessen

Passend dazu

Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: