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Moroccan Chicken Couscous Bowl

A protein-rich bowl with ras el hanout chicken, couscous, carrots and a yoghurt dip. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 460 kcal und 38 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Unter 500 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 920 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Season 300 g chicken breast with 2 tsp ras el hanout and salt, fry in 1 tbsp olive oil for 12 minutes until golden brown, then cut into strips.

  2. Leave 120 g couscous to swell in 150 ml boiling salted water, then fluff up.

  3. Grate 2 carrots and marinate them in 1 tbsp olive oil.

  4. Arrange the couscous, chicken and carrots in bowls and top with 100 g yoghurt and mint.

Nährwerte

460kcal pro Portion
  • Eiweiß38 g
  • Kohlenhydrate48 g
  • Fett12 g

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