Beilagen

Levantine Bulgur Pilaf

Fluffy bulgur with toasted vermicelli and onion – ideal as a side dish. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 25 Minuten fertig. Eine Portion hat 260 kcal und 7 g Eiweiß.

  • 25 min
  • 260 kcal pro Portion
  • leicht
  • Levante
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  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich
  • Zum Vorkochen

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.040 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Dice 1 onion and fry with 50 g broken vermicelli in 1 tbsp olive oil for 4 minutes until golden brown.

  2. Stir in 1 tbsp tomato purée and toast briefly.

  3. Add 200 g bulgur, pour in 400 ml hot water and add 1 pinch of salt.

  4. Cover and leave to swell over a low heat for 15 minutes, then fluff up with a fork.

Nährwerte

260kcal pro Portion
  • Eiweiß7 g
  • Kohlenhydrate48 g
  • Fett5 g

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