Mittagessen

Chickpea and Spinach Stew

A hearty stew of chickpeas, spinach and tomatoes with cumin. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 30 Minuten fertig. Eine Portion hat 300 kcal und 16 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Viel Eiweiß

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 900 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Soften 1 onion and 2 garlic cloves in 1 tbsp olive oil.

  2. Add 1 can rinsed chickpeas and 200 g passata.

  3. Add 1 tsp cumin and 150 ml water and simmer for 12 minutes.

  4. Stir in 250 g spinach, leave to wilt for 3 minutes and season with salt.

Nährwerte

300kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett9 g

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