Frühstück

Lighter Ulster Fry (Irish Breakfast)

A lighter version of the Irish breakfast with a poached egg, turkey bacon, grilled tomatoes and mushrooms. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 30 Minuten fertig. Eine Portion hat 380 kcal und 26 g Eiweiß.

  • 30 min
  • 380 kcal pro Portion
  • mittel
  • Irisch
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  • Viel Eiweiß

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 760 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Fry 60 g turkey bacon in 1 tsp rapeseed oil until crisp, then remove.

  2. Fry 150 g sliced mushrooms and 2 halved tomatoes in the same pan for 6 minutes.

  3. Warm 150 g white beans in a small pan.

  4. Poach or fry 2 eggs for 3 minutes.

  5. Arrange everything with 2 slices of wholemeal toast and season with salt and pepper.

Nährwerte

380kcal pro Portion
  • Eiweiß26 g
  • Kohlenhydrate30 g
  • Fett16 g

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