Abendessen

Steak Haché with Shallot and Red Wine Sauce

A juicy minced beef steak with an aromatic shallot and red wine sauce – the French bistro steak. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 25 Minuten fertig. Eine Portion hat 350 kcal und 34 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 700 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Season 300 g mince with salt and pepper and shape into 2 flat patties. Fry in 1 tbsp olive oil for 3 minutes on each side, then remove from the pan.

  2. Cook 3 finely diced shallots in the pan juices for 3 minutes, deglaze with 120 ml red wine and reduce by half.

  3. Stir in 100 ml beef stock and 1 tsp Dijon mustard, simmer for 3 minutes, then swirl in 1 tsp butter.

  4. Briefly warm the patties through in the sauce and serve with the shallot sauce.

Nährwerte

350kcal pro Portion
  • Eiweiß34 g
  • Kohlenhydrate8 g
  • Fett18 g

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