Abendessen

Saumon en Papillote – Salmon Baked in Parchment

Juicy salmon cooked in baking parchment with fennel, lemon and dill – gentle and aromatic. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 30 Minuten fertig. Eine Portion hat 340 kcal und 33 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 680 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Preheat the oven to 200 °C. Thinly slice 1 fennel bulb and 1 courgette on a mandoline and divide between two sheets of baking paper.

  2. Place a 150 g salmon fillet on each, season with salt and pepper and drizzle with 1 tbsp olive oil in total and 1 tbsp white wine per parcel.

  3. Top each fillet with dill and 2 lemon slices, then fold the paper into tightly sealed parcels.

  4. Bake the parcels for 18 minutes until the salmon is just cooked and still slightly translucent in the centre, and serve straight from the parcel.

Nährwerte

340kcal pro Portion
  • Eiweiß33 g
  • Kohlenhydrate8 g
  • Fett19 g

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